Nombre y Apellidos: Aurora García Tejedor

Asignatura/s que imparte:

Seminarios de iniciación a la investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición - Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana

Trabajo Fin de Máster - Máster Universitario en Nutrición y Salud

Titulación, institución y año: Doctora en Ciencias de la Alimentación. Universitat de València, 2015.

Experiencia Profesional:

•  Directora del Máster Universitario en Nutrición y Salud. Universidad Internacional de Valencia (2018 – actualidad).

•  Profesora de la asignatura Nuevas Tendencias en Nutrición Humana. Máster en Nutrición y Actividad Física para la promoción de la Salud. Universidad Internacional de Valencia (2017 – 2018).

•  Técnico de Garantía de Calidad. Neocos Laboratorios S.L. (2016 – 2018)

•  Investigadora predoctoral. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) (2011 – 2015).

•  Profesora de la asignatura Nutrición Colectiva. SERVEF (2010).

•  Profesora de la asignatura Nutrición en el anciano. SERVEF (2010).

Líneas de Investigación:

•  Efecto de componentes bioactivos para la mejora de diferentes patologías.

•  Impacto de nutrientes en la activación de la respuesta inmune innata. Desarrollo de estrategias inmuno-nutricionales para la mejora de la Salud

•  Desarrollo de estrategias inmuno-nutricionales para la mejora de la Salud

Otros méritos:

•  Autora de diversos documentos científicos de alto impacto.

Estancias de Investigación:

Institute of Food Research, IFR (Norwich, Reino Unido). Tema: Efecto de los péptidos derivados de lactoferrina sobre la función endotelial.

Universidad Complutense de Madrid, UCM (Madrid, España). Tema: Aprendizaje de técnicas de estudio microvascular y uso de la técnica del miógrafo para el estudio de las características fisiofarmacológicas de arterias de resistencia.

Instituto de Investigación en Ciencias de la alimentación, CIAL, CSIC-UAM (Madrid, España). Tema: Identificación de péptidos antihipertensivos producidos por levaduras no-Saccharomyces a partir de proteínas lácteas.

Experiencia en organización de actividades de I+D+i: 4ª, 5ª y 6ª Jornada de Puertas Abiertas del Parc Científic de la Universitat de Valéncia, EXPOCIENCIA. Ámbito: Biotecnología y Enzimas.

Contribuciones a congresos.

Publicaciones de impacto social:

•  Abece sobre la diabetes infantil en Perú y Colombia

https://pressperu.com/abece-sobre-la-diabetes-infantil-en-peru/

https://www.eluniversal.com.co/salud/abece-sobre-la-diabetes-infantil-en-colombia-II3930479

•  Qué son los componentes bioactivos de los alimentos y cómo pueden afectar a nuestra salud

https://theconversation.com/que-son-los-componentes-bioactivos-de-los-alimentos-y-como-pueden-afectar-a-nuestra-salud-147589

•  Diferencia entre alimentación y nutrición, ¿no son lo mismo?

https://www.universidadviu.es/diferencia-entre-alimentacion-y-nutricion-no-son-lo-mismo/

•  Consejos para que los estudiantes mantengan una buena alimentación durante la cuarentena

https://www.eleconomista.es/ecoaula/noticias/10458168/04/20/Consejos-para-que-los-estudiantes-mantengan-una-buena-alimentacion-durante-la-cuarentena.html

•  ¿Cuál es el sistema de la Red Alimentaria en Europa?

http://www.cocinascentrales.com/articulosDetalle.php?reg=252

•  Apuntes sobre la legislación española

http://www.cocinascentrales.com/articulosDetalle.php?reg=257

•  Sobre la nueva ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición

http://www.cocinascentrales.com/articulosDetalle.php?reg=261