Maestría Oficial en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Natalia Toro Funes

Asignaturas:  

• Educación Nutricional y Psicología de la Salud. Máster Universitario en Nutrición y Salud.

• Avances en Nutrición y Alimentación. Máster Universitario en Nutrición y Salud.

• Prácticas Externas. Máster Universitario en Nutrición y Salud.

• Inmunonutrición. Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana.

• Prácticas Externas. Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana. 

• Fundamentos de Inmunología (Complemento Formativo). Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana.

• Coordinadora de TFT de la Facultad de Ciencias de la Salud.

Titulación, institución y año de finalización:  

• Doctor en Nutrición y Alimentación, Universidad de Barcelona (UB), 2014.
• Grado en Biología, Universidad de Barcelona, (UB), 2014.
• Máster Oficial en Seguridad Alimentaria, Universidad de Barcelona, (UB), 2011.
• Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos Universidad de Barcelona, (UB), 2010.
• Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética, Universidad Ramón Llull (URL), 2007

Experiencia Profesional:  

• Profesora substituta de la Universidad de Barcelona (2023-actualidad).

• Personal Docente Investigador (PDI) de la Universidad Internacional de Valencia (2021 - actualidad). 

• Scientific Project Manager en Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat Centre Tecnològic de Catalunya (2018 - 2022).

• Profesor colaborador en Máster en Nutrición y Salud. Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y en Máster en Nutrición y Alimentación de Fundación IL3, Instituto de Formación Continua de la Universidad de Barcelona (2014 - actualidad).

• Responsable de diseño y desarrollo de producto en I+D en BioSystems S.A. (2014 - 2018).

Líneas de Investigación: 

• Mecanismos de acción de compuestos bioactivos de los alimentos
• Aminas y poliaminas en alimentos e implicaciones en la salud
• Nutrición personalizada

Publicaciones relevantes:  

• J. Costa-Catala, N. Toro-Funes, O. Comas-Basté, S. Hernández Macias, S. Sánchez 

• Pérez, M. L. Latorre-Moratalla, M. T. Veciana-Nogués, V. Castells Garralda, M. C. Vidal-Carou (2023). Comparative Assessment of the Nutritional Profile of Meat Products and Their Plant-Based Analogues. Nutrients, 15, 10.3390/nu15122807.

• Muñoz-Esparza, N. C., Comas-Basté, O., Toro-Funes, N., Latorre-Moratalla, M. L., Veciana-Nogués, M. T., & Vidal-Carou, M. C. (2022). Polyamines in Soybean Food and Their Potential Benefits for the Elderly. Chapter 6 in: Phytochemicals in Soybeans Bioactivity and Health Benefits. Edited by Yang Li, Baokun Qi; Taylor & Francis Group.

• N. C Muñoz-Esparza, J. Costa-Catala, O. Comas-Basté, N. Toro-Funes, M. L. Latorre-Moratalla, M. T. Veciana-Nogués, M. C. Vidal-Carou. (2021). Occurrence of Polyamines in Foods and the Influence of Cooking Processes. Foods, 10, 1752.

• Toro-Funes, N., Morales-Gutiérrez, F. J., Veciana-Nogués, M. T., Vidal-Carou, M. C., Spencer, J. P., & Rodriguez-Mateos, A. (2015). The intracellular metabolism of isoflavones in endothelial cells. Food & Function, 6, 97-107.

• Toro-Funes, N., Bosch-Fusté, J., Veciana-Nogués, M. T., & Vidal-Carou, M. C. (2014). Influence of Ultra High Pressure Homogenization treatment on the phytosterols, tocopherols, and polyamines of almond beverage. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62, 9539–9543.

• Rodríguez-Mateos, A., Toro-Funes, N., Cifuentes-Gomez, T., Cortese-Krott, M., Heiss, C., & Spencer, J. P. (2014). Uptake and metabolism of (−)-epicatechin in endothelial cells. Archives of Biochemistry and Biophysics, 559, 19-23.

• Toro-Funes, N., Bosch-Fusté, J., Veciana-Nogués, M. T., Izquierdo-Pulido, M., & Vidal-Carou, M. C. (2013). In vitro antioxidant activity of dietary polyamines. Food Research International, 51, 141-147

Otros méritos: 

Premios y reconocimientos

• Premio Extraordinario de Doctorado de la Universidad de Barcelona (2013-2014).
• Premio a la Mejor Tesis Doctoral del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Catalunya (CoDiNuCat) (2019).
• Miembro Académico de número de la Academia Española de Nutrición y Dietética (2017-actualidad)

Proyectos competitivos

• Avances científicos sobre la etiología, los parámetros diagnósticos y la gestión dietética de la intolerancia a la histamina alimentaria (2020-2024).

• MED4Youth. Mediterranean Enriched Diet for tackling Youth Obesity (2019 - 2022).

• TECNOMIFOOD. Network of omic technologies applied to the innovation and industrial development of ingredients, functional and nutraceutical foods (2019 - 2022).

• Salt4Health: Salty Taste Enhancer (Potenciador de gust salat) (2019 - 2021)

• INPROpib - Development of Innovative Fish-Based Products with Bioactive Ingredients (2018 - 2021).

Estancias de investigación

• Estancia Postdoctoral. Département d'Oncogénétique du Centre Jean Perrin, Centre Biomédical de Recherche et Valorisation de la Faculté de Médecine de la Université D’Auvergne, a Clermont-Ferrand, Francia. 4meses (2014).

• Estancia Predoctoral. Departament of Food and Nutritional Sciences. School of Chemistry, Food and Pharmacy, University of Reading, Reino Unido. 4 meses (2012)

Otras publicaciones

• Toro-Funes, N. (2015). Valor nutritiu i biofuncional d'un producte mediterrani: la beguda d'ametlla, comparada amb la beguda de soia. TECA, 15, 63-79

Categoría docente: Nivel III Subnivel I Doctor acreditado dedicado a docencia y/o investigación según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum vitae

Nombre y Apellidos: Paula Cabello Navarro

Asignatura/s: 

• Metodología de Investigación. Máster Universitario en Dirección y Gestión de Enfermería.
• Metodología de la Investigación y Análisis Estadístico Aplicado. Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana.
• Diseños de investigación, análisis de datos y redacción científica. Máster Universitario en Bioética.
• Gestión de Trabajo Final de Máster. Máster Universitario en Dirección Sanitaria y Gestión Clínica

Titulación, institución y año:

• Doctora en Biotecnología (2020, Universidad Politécnica de Valencia).
• Máster en Biotecnología Biomédica (2015, Universidad Politécnica de Valencia).
• Graduada en Bioquímica y Ciencias Biomédicas (2013, Universidad de Valencia)

Experiencia Profesional:

• Profesora PDI en la Universidad Internacional de Valencia.
• Investigador predoctoral en la Fundación Hospital Clínico de Valencia.
• Estancia de investigación en el Royal College of Surgeons Ireland.
• Investigadora en el Jacqui Wood Cancer Centre, University of Dundee

Líneas de Investigación:

• Toxoplasmosis congénita en España: Estudio colaborativo multidisciplinar sobre la situación epidemiológica actual, retos y propuestas de mejora en prevención y diagnóstico.
• Estudio del efecto de exosomas de células de neuroblastoma sensibles al cisplatino o resistentes sobre la angiogénesis en células HUVEC.
• Estudio de los mecanismos de resistencia a trastuzumab en cáncer de mama HER2+. Estudio de la implicación de microRNAs en dicha resistencia y su transmisión por medio de exosomas. Detección de microRNAs como biomarcadores de resistencia a trastuzumab en muestras de pacientes.
• Estudio del efecto antiproliferativo de la metformina en cáncer de mama triple negativo, y su efecto en algunos microRNAs supresores de tumores. 
• Estudio de la proteína BARD1 y el complejo BARD1-BRCA1 como posibles dianas candidatas de la kinasa HIPK2 y su implicación en cáncer de mama

Publicaciones relevantes:

1.         Cabello P, Torres-Ruiz S, Adam-Artigues A, Forés-Martos J, Martínez MT, Hernando C, et al. miR-146a-5p Promotes Angiogenesis and Confers Trastuzumab Resistance in HER2+ Breast Cancer. Cancers (Basel). 2023;15(7). https://doi.org/10.3390/CANCERS15072138

2.         Pattanayak B, Garrido-Cano I, Adam-Artigues A, Tormo E, Pineda B, Cabello P, et al. MicroRNA-33b Suppresses Epithelial-Mesenchymal Transition Repressing the MYC-EZH2 Pathway in HER2+ Breast Carcinoma. Front Oncol. 2020;10. https://doi.org/10.3389/FONC.2020.01661

3.         Torrente L, Sanchez C, Moreno R, Chowdhry S, Cabello P, Isono K, et al. Crosstalk between NRF2 and HIPK2 shapes cytoprotective responses. Oncogene. 2017;36(44):6204–12. https://doi.org/10.1038/ONC.2017.221

4.         Cabello P, Pineda B, Tormo E, Lluch A, Eroles P. The Antitumor Effect of Metformin Is Mediated by miR-26a in Breast Cancer. Int J Mol Sci. 2016;17(8). https://doi.org/10.3390/IJMS17081298

Otros méritos:

• Premios y Reconocimientos:

• Doctorado Cum Laude y con Mención Internacional.
• Beca ACIF/2016/031 de contrato predoctoral por la Generalitat Valenciana.
• Beca Argo para iniciación en el mundo laboral durante 6 meses en el extranjero por el Ministerio de Educación.

• Proyectos competitivos:

• Proyecto FIS AESI PI21CIII/00032 Toxoplasmosis congénita en España: Estudio colaborativo multidisciplinar sobre la situación epidemiológica actual, retos y propuestas de mejora en prevención y diagnóstico.
• FIS PI18/01219 Caracterización y repercusión terapéutica de la ecología del cáncer de mama HER2+

• Estancias de investigación: 

• Estancia internacional de investigación de 3 meses en el Royal College of Surgeons of Ireland. (Septiembre 2019 - Diciembre 2019). Estudio del efecto de exosomas de células de neuroblastoma sensibles al cisplatino o resistentes sobre la angiogénesis en células HUVEC.

Estancia de 6 meses en el laboratorio de oncología del Dr. Laureano de la Vega en el Jacqui Wood Cancer Centre (University of Dundee) · Knock out génico con CRISPR-Cas9, secuenciación y selección de los clones KO. Formación e infección de células con lentivirus

Categoría docente: Nivel IV según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Leticia E. Bartolomé del Pino

Asignaturas:  

• Prácticas externas. Máster Universitario en Nutrición y Salud. 
• Prácticas externas. Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana. 
• Prácticas externas. Máster Universitario en Epidemiología y Salud Pública
• Tutora Trabajo Fin de Máster en Máster Universitario en Epidemiología y Salud Pública; Máster Universitario en Bioética; Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana.
• Medioambiente y salud pública: riesgos medioambientales. Máster Universitario en Epidemiología y Salud Pública.
• Trabajo Final de Máster. Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana.
• Ecología, medioambiente y bioética global. Máster Universitario en Bioética
   

Titulación, institución y año de finalización:  

• Doctora en Veterinaria con Mención Europea. Universidad Complutense de Madrid (UCM) 2017

• Licenciada en Veterinaria, UCM (2008). 

• Especialidad en Enfermedades Infecciosas, profilaxis y legislación veterinaria. Università Federico II di Napoli (2021)

• Licenciada en Biotecnología Médica, Università di Roma Tor Vergata (2016)
• Máster en Investigación en Ciencias Veterinarias y afines, UCM (2009)
• Máster en Epidemiología y Salud Pública, VIU (2020)

Experiencia Profesional:  

• Personal Docente Investigador. Área Salud VIU (2020 - actualidad)
• Consultora en FAO Organización de las Naciones Unidas (2020 - actualidad)
• Investigadora (veterinaria y biotecnóloga) en diferentes proyectos (2012 - 2019)

Líneas de Investigación: 

• One health y Salud Pública Veterinaria.
• Epidemiología de enfermedades infecciosas y zoonosis.
• Mejora de técnicas diagnósticas de agentes infecciosos y estudios filogenéticos

Publicaciones relevantes:  

- Systematic Review on the Relationship between Toxoplasmosis and Mental Disorders. Actas Españolas de Psiquiatría. 52 – 2. 2024. Bartolomé del Pino; Zanón Moreno.

-Toward One Health: a spatial indicator system to model the facilitation of the spread of zoonotic diseases. Frontiers in Public Health. 11. 2023. Daniel Jato; Fernando Mayor; Vanessa Moscardó; Fabio Capra; Leticia Bartolomé del Pino.

- A systematic review on the ecosystem services provided by green infrastructure. Urban Forestry & Urban Greening. 86, 2023. Daniel Jato; Fabio Capra; Vanessa Moscardó; Leticia Bartolomé del Pino; Fernando Mayor; Laura O. Gallardo; Patricia Carracedo; Kristin Dietrich. A

- Evidence of transplacental transmission of equine piroplasms Theileria equi and Babesia caballi in an Italian breed mare. Folia Parasitologica. 70 – 005. 2023. Leticia Bartolomé del Pino; Aranzazu Meana; Maurizio Zini; Antonella Cersini.

- Comparison of direct and indirect methods to maximise the detection of Babesia caballi and Theileria equi infections in Central Southern Italy. Ticks and Tick-borne Diseases. 13 – 6. 2022. R Nardina; Antonella Cersini; Leticia Bartolomé del Pino; Giuseppe Manna; Manuela Scarpulla; Roberta Giordani; Alessandra Egidio; Valeria Antognetti; Vicenzo Veneziano; Maria Teresa Scicluna.

-Leishmaniosi felina: revisione della letteratura ed indagine conoscitiva tra i Medici Veterinari. Veterinaria SCIVAC. 2022; v 36 (1) Oliva G. Balestrino I, Bartolomé del Pino L, Falzone M, Landucci F, Montanari E, Segoloni R.

-Comparison of PCR methods for the detection of Babesia caballi and Theileria equi in field samples collected in Central Italy." Parasitology Research. 2021 Jun;120(6):2157-2164. Nardini R*, Bartolomé del Pino LE*, Cersini A, Manna G, Antognetti V, Viola M, Autorino G, Scicluna M

- Host and environmental factors as determinants of equine piroplasmosis seroprevalence in a study in Central Spain. Spanish Journal of Agricultural Research. 2020; v. 18, n. 3, p. e0503. LE. Bartolomé del Pino, A. Meana. 

-Evaluation of intrinsic and extrinsic risk factors for dog visceral hemangiosarcoma: a retrospective case-control study register-based in Lazio region, Italy. Preventive Medicine. 2020; 181:105074. Azzurra Carnio, Claudia Eleni, Cristiano Cocumelli, Leticia Elisa Bartolomé del Pino, Sara Simeoni, Valentina Spallucci, Paola Scaramozzino. 

-Detection of Felis catus papillomavirus type-2 DNA and viral gene expression suggest a causative role in feline oral squamous cell carcinoma. Veterinary and Comparative Oncology. 2020; 10.1111/vco.12569. Altamura G, Cardeti G, Cersini A, Cocumelli C, Bartolomé del Pino LE, Razzuoli E, Martano M, Maiolino P, Borzachiello G. Bartolomé del Pino, A. Cersini, G. Manna, GL. Autorino.

-The possible role of equids as reservoirs of Fasciola hepatica in the Iberian Peninsula. L.E. Bartolomé, M.S. Arias, A. Bohórquez, I.Francisco, A.Paz-Silva, A.Meana. Acta parasitológica portuguesa 2009, 16 (1,2) September 2009.

Otros méritos: 

Premios y reconocimientos

• Becas Erasmus para completar estudios de licenciatura en Francia.

• Becas Erasmus Plus y del Ministerio de Asuntos Exteriores Italiano para completar la formación de doctorado en Italia.

• Becas de la Región Lazio (Italia): ayuda al estudio (Biotecnología ) y premio fin de carrera.

Proyectos competitivos

• Investigador principal: “Análisis de la contribución de los Servicios Ecosistémicos de la Infraestructura Verde a la iniciativa One Health (ECOHEALTH”). Proyecto interno VIU 2022.
• Investigador veterinario: “Il Papilloma virus felino e le neoplasie cutanee dei felidi: nuovi approcci diagnostici per un virus oncogenico emergente” (DIA/ACC/LT0315). Ministerio de Sanidad Italiano, desarrollado en Istituto Zoopofilattico Lazio e Toscana (Roma, Italia) 2018
• Investigador biotecnólogo: “Paratubercolosi bovina-bufalina nel Lazio. Verifica dei trattamenti per il risanamento del colostro” (VIR/VIR/LT0714). Ministerio de Sanidad Italiano, desarrollado en Istituto Zoopofilattico Lazio e Toscana (Roma, Italia) 2017
• Investigador veterinario: “Sviluppo delle attività connesse alla sorveglianza dell’anemia negli equidi año 2014” Ministerio de Sanidad Italiano, desarrollado en Istituto Zoopofilattico Lazio e Toscana (Roma, Italia) 2015

Estancias de investigación

• Departamento Parasitología. Medicina. Policlinico Roma Tor Vergata. Italia. Marzo-Mayo 2016. 

• Istituto Zooprofilattico Sperimentale Regione Lazio e Toscana. Italia. Mayo 2012-Octubre 2015

Otras publicaciones

• ¿Qué enfermedades parasitarias pueden transmitirnos los animales?. The conversation. ISSN 2201-5639, 05/09/2022

Categoría docente: Nivel III Subnivel I, según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: José Luis Píriz Bartivas 

Asignaturas:  

• Máster Universitario de Nutrición y Salud: Avances en nutrición y alimentación. 
• Máster Universitario de Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana: Fundamentos de genética (Complemento formativo).  
• Máster Universitario en Bioética: Profesor de Trabajo fin de máster.  
• Máster Universitario de Formación del Profesorado de Secundaria: Aprendizaje y enseñanza, especialidad física y química.  

Titulación, institución y año de finalización:  

• Doctorando en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Extremadura (UEX), 2022-actualidad. 
• Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Extremadura (UEX), 2021. 
• Máster en Ciencia y Tecnología de la Carne. Universidad de Extremadura (UEX), 2022. 

Experiencia Profesional:  

• Docente Titulado Universitario no Doctor en la Universidad Internacional de Valencia (2022-actualidad). 
• Técnico de calidad en El Encinar de Humienta (3/2021-6/2021). 

Líneas de Investigación:  

• Resistencia a los antimicrobianos en bacterias aisladas de productos cárnicos. 
• Alternativas al uso de antimicrobianos en alimentación animal. 

Categoría docente: Nivel V, según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados. 

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Magdalena Nikolaeva Koleva

Asignaturas:

Máster en Bioinformática: Proteómica y Bioinformática Estructural, Bioinformática Farmacológica.

Máster en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana: Bioinformática aplicada a las Ciencias Avanzadas de la Nutrición.

Titulación, institución y año de finalización:

• Doctora en Biología Molecular y Celular – Universidad Miguel Hernández de Elche, 2021.
• Máster en Biotecnología y Bioingeniería – Universidad Miguel Hernández de Elche, 2016.
• Grado en Biotecnología – Universidad Miguel Hernández de Elche, 2015.

Acreditado, agencia y año: No acreditada

Experiencia Profesional:

• AntalGenics SL. (2021-actualidad): Responsable de investigación y desarrollo de proyectos personalizados
• AntalGenics SL. (2017-2021): Investigador Predoctoral
• Universidad Miguel Hernández de Elche (2015-2017) – Titulado Superior

Líneas de Investigación:

• Diseño, desarrollo y validación de moléculas activas con aplicaciones farmacológicas y cosméticas.
• Diseño y evaluación funcional de nuevos moduladores del canal iónico TRAAK para tratamiento del dolor crónico (DI-16-08303, MICIU).
• Diseño computacional de péptidos inhibidores de interacciones proteína-proteína.
• Estudio de canales iónicos termosensoriales.

Publicaciones relevantes:

1. Nikolaeva-Koleva, M., Espinosa, A., Vergassola, M., et al. Benzydamine plays a role in limiting inflammatory pain induced by neuronal sensitization. Mol Pain (2023). doi:10.1177/17448069231204191
2. Butron, L., Nikolaeva-Koleva, M., Sempere, A., et al. Design and validation of neuronal exocytosis blocking peptides as potential novel antiperspirants. Exp Dermatol 32, 999-1006 (2023). doi: 10.1111/exd.14804
3. Alarcón-Alarcón, D., Cabañero, D., de Andrés-López, J. et al. TRPM8 contributes to sex dimorphism by promoting recovery of normal sensitivity in a mouse model of chronic migraine. Nat Commun 13, 6304 (2022). doi:10.1038/s41467-022-33835-3
4. Nikolaeva-Koleva, M., Butron, L., González-Rodríguez, S. et al. A capsaicinoid-based soft drug, AG1529, for attenuating TRPV1-mediated histaminergic and inflammatory sensory neuron excitability. Sci Rep 11, 246 (2021). doi:10.1038/s41598-020-80725-z

Otros méritos:

• Premios y Reconocimientos: Tesis Doctoral Industrial Cum Laude

• Proyectos competitivos: Beca de doctorado industrial en concurrencia competitiva nacional (DI-16-08303, MICIU)

• Estancias de investigación: Department of Experimental Medicine, School of Medical and Pharmacological Sciences of University of Genova (Italy), 2018.

• Otras publicaciones:

• Magdalena Nikolaeva Koleva, Ana Espinosa, Nuria García e Isabel Devesa. Innovación en ingredientes activos al servicio de la cosmética. Industria Cosmética, p. 72-74 nov. 2022
• Magdalena Nikolaeva Koleva. Diseño computacional para el desarrollo cosmético, Beauty Cluster Barcelona, https://beautycluster.es/blog/diseno-computacional-para-el-desarrollo-cosmetico/, julio 2021.

Categoría docente: Nivel IV, según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Luis Antonio Mariñas Pardo

Asignaturas:  

• Director de Trabajos Fin de Master (TFM) en los programas de Bioética, Nutrición y Salud, Epidemiología y Salud Pública, Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana.

Titulación, institución y año de finalización:  

• Doctor en Biología. UDC (2005). MBA. UCJC (2016)

Experiencia Profesional:  

• 2021 – 2022: Investigador Post-doctoral. Instituto de Investigación Biomédica A Coruña.
• 2020 – 2022: Head of Research. NextPhase Therapeutics. (DE – US)
• 2013 – 2021: Director de I+D. Centauri Biotech SL. A Coruña.

Líneas de Investigación: 

• Desarrollo de medicamentos innovadores y de terapia avanzada.

Publicaciones relevantes:  

-    Welsh JA et al. Minimal information for studies of extracellular vesicles (MISEV2023): From basic to advanced approaches. J Extracell Vesicles. 2024 Feb;13(2):e12404. 
-    Park DS et al. Preliminary Investigation on Efficacy and Safety of Substance P-Coated Stent for Promoting Re-Endothelialization: A Porcine Coronary Artery Restenosis Model. Tissue Eng Regen Med. 2024 Jan;21(1):53-64. 
-    Pan-Lizcano R et al. Rare Variants in Genes of the Cholesterol Pathway Are Present in 60% of Patients with Acute Myocardial Infarction. Int J Mol Sci. 2022 Dec 17;23(24):16127.
-    Hermida-Prieto M et al. Systemic Treatment of Immune-Mediated Keratoconjunctivitis Sicca with Allogeneic Stem Cells Improves the Schirmer Tear Test Score in a Canine Spontaneous Model of Disease. J Clin Med. 2021 Dec 20;10(24):5981. 
-    Amor-Carro O et al. Airway Hyperresponsiveness, Inflammation, and Pulmonary Emphysema in Rodent Models Designed to Mimic Exposure to Fuel Oil-Derived Volatile Organic Compounds Encountered during an Experimental Oil Spill. Environ Health Perspect. 2020 Feb;128(2):27003.
-    Núñez-Naveira L et al. Mass Spectrometry Analysis of the Exhaled Breath Condensate and Proposal of Dermcidin and S100A9 as Possible Markers for Lung Cancer Prognosis. Lung. 2019 Aug;197(4):523-531. 
-    Villatoro AJ et al. Allogeneic adipose-derived mesenchymal stem cell therapy in dogs with refractory atopic dermatitis: clinical efficacy and safety. Vet Rec. 2018 Dec 

Otros méritos: 

Premios y reconocimientos

• Reconocidos 2 Sexenios de Investigación ANECA (2007-2012 y 2014-2019). Evaluación positiva en el Programa de Incentivación de la Incorporación e Intensificación de la Actividad Investigadora (Programa I3). Ref. I3/2019/043

Proyectos competitivos

• Desarrollo de organoides pulmonares alveolares y caracterización de la función pulmonar en modelos de ratón como nuevos modelos in vitro e in vivo para ensayar nuevas terapias. SEPAR. 2024 – 2027
• Efecto del medio condicionado de células madre mesenquimales sobre macrófagos alveolares de pacientes con neumonía intersticial no específica. FUAX. 2023-2024.
• Bases genéticas de la susceptibilidad a la fibrilación ventricular (FV) en el infarto agudo de miocardio (IAM). ISCIII-FIS. 2018 – 2021

Categoría docente: Nivel III subnivel Isegún el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Vívian Chagas Lima

Asignaturas:  

• Epidemiología y diseños avanzados/Máster Universitario en Epidemiología y Salud Pública
• Metodología de Investigación y estadística avanzada/Máster en Formación Permanente en Neurociencia e Investigación en Imagen Neurológica
• Gestión y comunicación de la investigación/Máster en Formación Permanente en Neurociencia e Investigación en Imagen Neurológica
• Fundamentos de histología del sistema nervioso/Máster en Formación Permanente en Neurociencia e Investigación en Imagen Neurológica
• Tutora TFM/Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
• Tutora TFM/ Máster Universitario en Nutrición y Salud
• Tutora TFM/ Máster Universitario en Bioética

Titulación, institución y año de finalización:  

• Doctora en Parasitología Humana y Animal (línea de investigación en Biología Molecular de Parásitos) por la Universidad de Valencia. Finalización en el año 2017

Experiencia Profesional:  

- Ensayos en el entorno farmacéutico: Análisis fisicoquímico de productos farmacéuticos según Farmacopea.
- Biología molecular: Aplicación de diferentes técnicas para obtención, amplificación (PCR convencional y Real Time), análisis y clonación de secuencias de ADN de marcadores moleculares para la caracterización genética de diferentes parásitos y vectores de importante impacto en la Salud Pública mundial. Análisis de alimentos para detección mediante PCR Real Time de: alérgenos, posibles sustancias transgénicas, especies animales específicas y microorganismos. Diagnóstico mediante PCR Real Time de Covid-19 (SARS-CoV-2) a partir de hisopos nasofaríngeos, salivas, superficies de frotado y aguas residuales.
- Análisis filogenético: Utilización de matrices de información de moléculas de ADN y de morfología, además de programas informáticos para el análisis y clasificación filogenética de parásitos y vectores.
- Bioinformática: Manejo de programas bioinformáticos de procesamiento, comparación y análisis de secuencias de ADN para estudios en biología molecular, así como el establecimiento de relaciones filogenéticas de vectores y parásitos transmisores de diferentes enfermedades

Líneas de Investigación: 

• Biología Molecular

Publicaciones relevantes:  

Oliveira J, Marcet PL, Takiya DM, Mendonça VJ, Belintani T, Bargues MD, Mateo L, Chagas V, Folly-Ramos E, Cordeiro-Estrela P, Gurgel-Gonçalves R, Costa J, da Rosa JA, Almeida CE., 2017 - Combined phylogenetic and morphometric information to delimit and unify the Triatoma brasiliensis species complex and the Brasiliensis subcomplex. Acta Tropica, 170:140-148. Doi: 10.1016/j.actatropica.2017.02.020

Otros méritos: 

Premios y reconocimientos

-    2016: Premio de la Sociedad Española de Parasitología (mejor presentación póster) VI Congreso de Estudiantes de Farmacia. IV Edición Internacional “Vectores de la enfermedad de Chagas en Brasil: análisis molecular y filogenético de especies del complejo Triatoma brasiliensis”.

-    2013: Beca del Ministério de Educação de Brasil para estudios de doctorado -Programa “Ciências sem Fronteiras” – CAPES/Ministério de Educação – Brasil.

-    2011: Beca Internacional del Banco Santander para estúdios de Máster

Categoría docente: Nivel IV según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Abdelkrim Hmadcha Afif

Asignaturas:  

• Máster Universitario en Bioética: 22MBIO_10_A_2023-24 – Asignatura: Diseños de investigación, análisis de datos y redacción científica.
• Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana: 09MCAN_10_A_2023-24 – TFM. 
• Máster Universitario en Nutrición y Salud: 09-MUNS_10_A_2023-24 – TFM. 
• Máster en Epidemiología y Salud Pública: 09MUES_10_B_2023-24 – TFM. 
• Máster Universitario en Nutrición y Salud: 09MUNS_10_A_2021-22 – TFM

Titulación, institución y año de finalización:  

• Doctor por la Universidad de Sevilla 2000

Experiencia Profesional:  

• PDI (Investigador Senior), Instituto de Investigaciones Biomédicas - Universidad Internacional de Valencia (IIB-VIU), Valencia 2023.
• Investigador colaborador honorario, Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica, Universidad Pablo de Olavide, Sevilla 2022.
• Investigador y Director Técnico GMP, Centro Andaluz de Biología Molecular y Medicina Regenerativa (CABIMER),  Sevilla (2004-2019)

Líneas de Investigación: 

Actividades investigadoras dirigidas a estudiar las bases moleculares y celulares de las células troncales humanas, con un enfoque especial en la generación de medicamentos de terapia avanzada para diversas patologías, cumpliendo con las normativas y directivas europeas y españolas.

Publicaciones relevantes:  

1. Soria B et al., Cell Therapy of Vascular and Neuropathic Complications of Diabetes: Can We Avoid Limb Amputation? Int J Mol Sci. 2023 Dec 15; 24(24):17512. doi: 10.3390/ijms242417512.

2. Gonzaga A et al., Rationale for combined therapies in severe-to-critical COVID-19 patients. Front Immunol. 2023 Sep 11; 14:1232472. doi: 10.3389/fimmu.2023.1232472. 

3. Lachaud CC et al., Umbilical cord mesenchymal stromal cells transplantation delays the onset of hyperglycemia in the RIP-B7.1 mouse model of experimental autoimmune diabetes through multiple immunosuppressive and anti-inflammatory responses. Front Cell Dev Biol. 2023 Feb 15; 11:1089817. doi: 10.3389/fcell.2023.1089817. 

4. Gauthier BR et al., Human Omental Mesothelial Cells Impart an Immunomodulatory Landscape Impeding B- and T-Cell Activation. Int J Mol Sci. 2022 May 25; 23(11):5924. doi: 10.3390/ijms23115924.

5. Mayoral I et al., Tissue engineered in-vitro vascular patch fabrication using hybrid 3D printing and electrospinning. Mater Today Bio. 2022 Apr 14; 14:100252. doi: 10.1016/j.mtbio.2022.100252. 

6. Mayoral-González I et al., Cardiac protection induced by urocortin-2 enables the regulation of apoptosis and fibrosis after ischemia and reperfusion involving miR-29a modulation. Mol Ther Nucleic Acids. 2022 Jan 10; 27:838-853. doi: 10.1016/j.omtn.2022.01.003. 

7. Lhamyani S et al., miR-21 mimic blocks obesity in mice: A novel therapeutic option. Mol Ther Nucleic Acids. 2021 Jul 2; 26:401-416. doi: 10.1016/j.omtn.2021.06.019.

8. Soria-Juan B et al., Efficacy and safety of intramuscular administration of allogeneic adipose tissue derived and expanded mesenchymal stromal cells in diabetic patients with critical limb ischemia with no possibility of revascularization: study protocol for a randomized controlled double-blind phase II clinical trial (The NOMA Trial). Trials. 2021 Sep 6; 22(1):595. doi: 10.1186/s13063-021-05430-2. 

9. Hmadcha A et al., Therapeutic Potential of Mesenchymal Stem Cells for Cancer Therapy. Front Bioeng Biotechnol. 2020 Feb 5; 8:43. doi: 10.3389/fbioe.2020.00043.

10. Martinez-Pinna J et al., Oestrogen receptor β mediates the actions of bisphenol-A on ion channel expression in mouse pancreatic beta cells. Diabetologia. 2019 Sep; 62(9):1667-1680. doi: 10.1007/s00125-019-4925-y

Otros méritos: 

• Proyectos de investigación: 
- ICI21/00016 - Terapia celular combinada para pacientes COVID-19 de alto riesgo de mortalidad (DECODE-19). Instituto de Salud Carlos III, 2022-2025.
- ProyExcel_00116 - Validación de un modelo celular de interacción patógeno-huésped basado en células iPSCs para el cribado de fármacos que bloquean está interacción. Consejería de Innovación, Junta de Andalucía, 2022-2025.

• Evaluador de proyectos de investigación para:
- La Agencia Estatal de Investigación (AEI) 
- La Comisión de Garantía de la Donación y Utilización de Células y Tejidos Humanos del ISCIII

• Otras publicaciones: (No incluir publicaciones en revistas y libros científicos): 
Smani Y et al., Antibiotic discovery with artificial intelligence for the treatment of Acinetobacter baumannii infections, 29 November 2023, PREPRINT (Version 1) available at Research Square (https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-3664762/v1)
 

Categoría docente: Nivel III según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados

Nombre y Apellidos:

Dr. Juan Pablo Rey López.

Asignatura/s:

Educación Nutricional y Psicología de la Salud.

Titulación, institución y año:

Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. Universidad de Zaragoza. 2011.

Acreditado, agencia y año:

Ayudante Doctor (ANECA, 2021).

Contratado Doctor (ANECA, 2021).

Universidad Privada (ANECA, 2021).

Experiencia Profesional:

Investigador Posdoctoral. Universidad de Sídney, Sídney, Australia. Estudios sobre la epidemiologia de la actividad física.

Docente en el Grado de Enfermería. Universidad San Jorge, Zaragoza, España. Asignaturas de Nutrición y Salud Pública.

Investigador Asistente en Nutrición. Universidad de Bristol, Bristol, Reino Unido. Estudios sobre el rol del desayuno en la salud humana.

Investigador Postdoctoral. Universidad de Sao Paulo, Sao Paulo, Brasil. Estudios sobre el fenotipo obeso pero metabólicamente saludable (Metabolically Healthy Obesity).

Investigador Doctoral. Universidad de Zaragoza, Zaragoza, España. Proyecto Europeo HELENA (Healthy Lifestyle in European Adolescents).

Líneas de Investigación:

• Epidemiologia de la actividad física. Efectos de la intensidad de la actividad física en la salud humana.
• Prevención del cáncer a través de la actividad física.
• Determinantes comerciales de la salud. Influencia de la industria alimentaria e industrias de bebidas en las agendas de investigación nutricional.

Otros méritos:

• Premios y Reconocimientos:

Premio a la mejor tesis doctoral en el área de ciencias de la salud. 2011. Universidad de Zaragoza, España.

Premio al artículo del año en la revista American Journal of Preventive Medicine. 2015. “All- cause mortality attributable to sitting time: Analysis of 54 countries worldwide”.

Premio de ayudas a Investigadores postdoctorales visitantes. Universidad de Sídney (Australia)-Universidad de Glasgow (Reino Unido). Análisis epidemiológico del proyecto UK-Biobank.

• Publicaciones de impacto social:

Mis publicaciones han sido citadas en el New-York Times (Estados Unidos) o en el diario ElPais (España), entre otros medios.

Categoría docente: Nivel III Subnivel I según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Arantxa Martínez Férriz

Asignaturas:  

• Tutor/a de TFM en la asignatura Trabajo Fin de Máster del Máster de Ciencias Avanzadas de la Nutrición humana

Titulación, institución y año de finalización:  

• Doctorado en Biotecnología, Universidad Politécnica de Valencia, 2023
• Máster en Investigación en Biología Molecular, Celular y Genética, Universidad de Valencia, 2017
• Grado en Biotecnología, Universidad Politécnica de Valencia, 2016

Experiencia Profesional:  

• Investigadora Posdoctoral, Centro de Biomateriales e Ingeniería Tisular, Universidad Politécnica de Valencia, 2024-Actualidad
• Técnico superior, Centro de Biomateriales e Ingeniería Tisular, Universidad Politécnica de Valencia, 2022-2023
• Investigador Predoctoral, Centro de Investigación Príncipe Felipe, 2018-2022

Líneas de Investigación: 

• Liver Cell Models Based On Decellularized Printable Hydrogels For High-Throughput Drug Screening. Proyecto CIPROM/2022/43, Programa Prometeo para grupos de investigación de excelencia. Gloria Gallego Ferrer y José Luis Gómez Ribelles. Universidad Politécnica de Valencia. Miembro de equipo.
• Desarrollo de Biotintas Basadas en Hidrogeles: Aplicacion a la Fabricacion de Matrices Extracelurares Artificiales Mediante Impresion 3D y Su Utilizacion en Modelos Celurares In Vitro y Medicina Regenerativa. Proyecto INVEST/2022/181, Generalitat Valenciana. José Antonio Gómez Tejedor. Universidad Politécnica de Valencia. Miembro de equipo.
• Caracterización molecular de células propagadoras de cáncer de pulmón como herramienta predictiva y para el diseño de terapias personalizadas. Proyecto PI15/00209, Instituto de Salud Carlos III. Rosa Farràs Rivera. Centro de Investigación Príncipe Felipe. Miembro de equipo.

Publicaciones relevantes:  

1.    Artículo científico. Navarro-Páez, F; (2/4) Martínez-Férriz, A; Martínez-Ramos, C (AC); Monleón Pradas, M. 2025. A facile method to obtain hydrophilic-hydrophobic hyaluronic acid- polylactic acid bilayer films. Surfaces and Interfaces. IF: 5.7. Chemistry, physical (Q2), Materials science, coatings & films (Q1), physics, applied (Q1), Physics, condensed matter (Q1). Elsevier. 56, pp.105590. DOI: 10.1016/j.surfin.2024.105590.
2.    Artículo científico. Lončarević, A; Clara-Trujillo, S; (3/6) Martínez-Férriz, A; Blanco-Gómez, M; Gallego-Ferrer, G; Rogina, A (AC). 2024. Chitosan-copper microparticles as doxorubicin microcarriers for bone tumor therapy. International Journal of Pharmaceutics. IF: 5.3. Pharmacology & pharmacy (Q1). Elsevier. 659, pp.124245. DOI: 10.1016/j.ijpharm.2024.124245
3.    Artículo científico. Seoane, R.; Lama-Días, T.; Romero, A.M.; et al; Rivas, C (AC).; (5/19) Martínez-Férriz, A. 2024. SUMOylation modulates eIF5A activities in both yeast and pancreatic ductal adenocarcinoma cells. Cellular & Molecular Biology Letters IF:9.2. Biochemistry & molecular biology (Q1), Cell biology (Q1). BMC. 29. SCOPUS (3). DOI: 10.1186/s11658-024-00533-5.
4.    Artículo científico. (1/6) Martínez-Férriz, A.; Gancía, C.; Pardo-Sánchez, J.M.; Fathinajafabadi, A.; Ferrando, A.; Farràs, R (AC). 2023. Eukaryotic Initiation Factor 5A2 localizes to actively translating ribosomes to promote cancer cell protrusions and invasive capacity. Cell Communication and Signaling. IF:8.2. Cell biology (Q1). BMC. 21-54. SCOPUS (3). DOI: 10.1186/s12964-023-01076-6.
5.    Artículo científico. Pérez-Benavente, B.; Fathinajafabadi, A.; De la Fuente, L.; et al; Farràs, R (AC); (5/14) Martínez-Férriz, A. 2022. New roles for AP‑1/JUNB in cell cycle control and tumorigenic cell invasion via regulation of cyclin E1 and TGF-B2. Genome Biology. IF: 12.3. Biotechnology & applied microbiology (Q1), Genetics & heredity (Q1). BioMed Central. 23-252. SCOPUS (17). DOI: 10.1186/s13059-022-02800-0.
6.    Artículo científico. (1/4) Martínez-Férriz, A.; Ferrando, A.; Fathinajafabadi, A.; Farràs (AC). 2021. Ubiquitin-mediated mechanisms of translational control. Seminars in Cell and Developmental Biology. IF: 7.499. Cell Biology (Q1), Developmental biology (Q1). 132, pp.146-154. SCOPUS (27). DOI: 10.1016/j.semcdb.2021.12.009.
7.    Capítulo de libro. Ferrando, A.; Fathinajafabadi, A.; (3/4) Martínez-Férriz, A.; Farràs, R (AC). 2021. Ribosomal Pauses during Translation and Proteostasis. Proteostasis and Proteolysis. Routledge-Taylor & Francis Group. 1, pp.1-11. DOI:10.1201/9781003048138 01.      
8.    Meeting Abstract. Pardo-Sánchez, J.M.; (2/8) Martínez-Férriz, A.; De Maya, J.D.; Pérez-Benavente, B.; Gandía, C.; Belda-Palazón, B.; Ferrando, A.; Farràs, R. (AC). 2017. Regulation of epithelial-mesenchymal transition by means of eIF5A2-dependent translational control. FEBS JOURNAL. IF: 4.53. Biochemistry & molecular biology (Q1). 284, pp.87-88.

Otros méritos: 

Premios y reconocimientos

• Beca predoctoral Junta Provincial de Valencia Asociación Española Contra el Cáncer, 2017.

Otras publicaciones

Asistencia a congresos:

1.    Alihamze Fathinajafabadi; Beatriz Pérez Benavente; Lorena De La Fuente; Arantxa Martínez Férriz; Carolina Gandía; Rosa Farràs Rivera. Deconstructing JunB transcriptional networks in cell proliferation and cancer progression. 43rd Annual Meeting of the Spanish Society of Biochemistry & Molecular Biology. Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (SEBBM). 2021. España. Participativo - Póster. Congreso.
2.    Arantxa Martínez Férriz; José Miguel Pardo Sánchez; Carolina Gandía; Alihamze Fathinajafabadi; Alejandro Ferrando Monleón; Rosa Farràs Rivera. Role of the spermidine-hypusine-eIF5A axis in cancer progression. 43rd Annual Meeting of the Spanish Society of Biochemistry & Molecular Biology. Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (SEBBM). 2021. España. Participativo - Póster. Congreso. 
3.    Arantxa Martínez Férriz; José Miguel Pardo Sánchez; Alihamze Fathinajafabadi; Carolina Gandía; Alejandro Ferrando; Rosa Farràs. Role of the polyamine-hypusine-eIF5A in cancer progression. 2nd ASEICA Educational Symposium. ASEICA. 2019. España. Participativo - Póster. Congreso.
4.    Arantxa Martínez Férriz; Alihamze Fathinajafabadi; José Miguel Pardo Sánchez; Carolina Gandía Ventura; Beatriz Pérez Benavente; Alejandro Ferrando; Rosa Farràs. Oncogenic Role of Eukaryotic Translation Initiation Factor 5A2. III National Congress of Young Researchers in Biomedicine. Organizing Committee ConBioPreVal. 2019. España. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Congreso.
5.    Arantxa Martínez Férriz; José Miguel Pardo Sánchez; Borja Belda Palazón; et al; Rosa Farràs. Translational control of EMT by the Eukaryotic translation initiation factor 5A2 in cancer. 16th ASEICA INTERNATIONAL CONGRESS. ASEICA. 2018. España. Participativo - Póster. Congreso.
6.    Arantxa Martínez Férriz; José Miguel Pardo Sánchez; Borja Belda Palazón; Beatriz Pérez Benavente; Juan Diego De Maya Gironés; Carolina Gandía; Alejandro Ferrando; Rosa Farràs. Eukaryotic Initiation Factor 5A2 promotes EMT and invasion in NSCLC. III Encuentro de Investigadores de la Comunidad Valenciana en Cáncer Ciudad de Alcoy: Investigar es Avanzar en la Lucha Contra el Cáncer. Universitat Politècnica de València. 2018. España. Participativo - Póster. Jornada.
7.    José Miguel Pardo Sánchez; Arantxa Martínez Férriz; Borja Belda Palazón; Beatriz Pérez Benavente; Juan Diego De Maya Gironés; Carolina Gandía; Alejandro Ferrando; Rosa Farràs. Roles of Eukaryotic Initiation Factor 5A2 in Lung Cancer. The Final COST Action BM1307 Meeting: Proteostatic Mechanisms in Health and Disease. Proteostasis - COST. 2018. Grecia. Participativo - Póster. Congreso.
8.    Jose Miguel Pardo Sánchez; Arantxa Martínez Férriz; Juan Diego De Maya Gironés; Beatriz Pérez Benavente; Carolina Gandía; Borja Belda Palazón; Alejandro Ferrando; Rosa Farràs Rivera. Eukaryotic Translation Initiation Factor 5A (eIF5A) regulates actin cytoskeleton organization and cell migration of cancer cells. II National Congress of Young Researchers in Biomedicine & IV Congress of Biomedicine of PhD Students in Valencia. Organizing Committee ConBioPreVal. 2018. España. Participativo - Póster. Congreso. 
9.    Arantxa Martínez Férriz; Jose Miguel Pardo Sánchez; Juan Diego De Maya Gironés; Beatriz Pérez Benavente; Carolina Gandía; Borja Belda Palazón; Alejandro Ferrando; Rosa Farràs Rivera. eIF5A2 regulates formin expression and lung cancer cell differentiation. II National Congress of Young Researchers in Biomedicine & IV Congress of Biomedicine of PhD Students in Valencia. Organizing Committee ConBioPreVal. 2018. España. Participativo - Póster. Congreso. 
10.    José Miguel Pardo Sánchez; Arantxa Martínez Férriz; Juan Diego De Maya Gironés; Beatriz Pérez Benavente; Carolina Gandía; Borja Belda Palzón; Alejandro Ferrando; Rosa Farràs. Regulation of epithelial-mesenchymal transition by means of eIF5A2- dependent translational control. 17th FEBS Young Scientists' Forum (YSF). The FEBS Young Scientists’ Forum (YSF). 2017. Israel. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Congreso.
11.    José Miguel Pardo Sánchez; Arantxa Martínez Férriz; Juan Diego De Maya Gironés; Beatriz Pérez Benavente; Carolina Gandía; Borja Belda Palzón; Alejandro Ferrando; Rosa Farràs. Regulation of epithelial-mesenchymal transition by means of eIF5A2- dependent translational control. 42nd FEBS Congress “From molecules to cells and back”. Federation of European Biochemical Societies (FEBS). 2017. Israel. Participativo - Póster. Congreso. 
12.    José Miguel Pardo Sánchez; Arantxa Martínez Férriz; Juan Diego De Maya Gironés; Beatriz Pérez Benavente; Alejandro Ferrando; Rosa Farràs. Regulation of epithelial-mesenchymal transition mediated by translation factor eIF5A. 3rd PROTEOSTASIS Workshop: PROTEOSTASIS and its biological implications. Proteostasis - COST. 2016. Portugal. Participativo - Póster. Congreso.

Categoría docente: Nivel IV según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Marina Diana Pérez

Asignaturas:  

• Máster Universitario en Nutrición y Salud (Dirección TFM)
• Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana (Dirección TFM)

Titulación, institución y año de finalización:  

• Doctora en Alimentación y Nutrición (UB, 2014)
• Máster en Biotecnología Molecular (UB, 2010)
• Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UB, 2008)

Experiencia Profesional:  

•    UNIVERSITAT RAMON LLULL-BLANQUERNA.
Profesora Asociada (2018 – Actualidad)
Impartición las asignaturas de “Nutraceuticals & Bioactive Compounds”, “Bromatología I y II”, “Tecnología de los Alimentos” y “Seguridad e Higiene Alimentaria” en los grados de Farmacia y NHyD. Coordinadora de Prácticas Externas y Directora de TFG.
•    UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA.
Profesora Colaboradora (2017 – Actualidad)
Impartición asignatura: “El Futuro de la Alimentación” en el Máster de Nutrición y Salud. Directora de TFM. Impartición asignatura: “Bromatología” del Grado de Nutrición Humana y Dietética. 
•    UNIVERSITAT INTERNACIONAL DE VALÈNCIA (VIU)
Profesora Colaboradora (2021 – Actualidad)
Directora de TFM.
•    JESUÏTES DE SARRIÀ SANT IGNASI
Profesora Contractada en el Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética (2022 – Actualidad)
Impartición asignaturas: “Gestión y organización del sistema sanitario” y “Microbiología y calidad alimentaria”
•    UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI (URV).
Profesora Asociada (2017 – 2019)
Impartición asignatura: “Ciencia y Tecnología de los Alimentos” en el grado de Nutrición Humana i Dietética.
•    UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE CATALUNYA (UPC).
Profesora Contratada (2019)
Impartición (teoría y práctica) asignatura: “Productos de Origen Vegetal” en el grado de Ciencias Culinarias.
•    EUROPASTRY, S.A. Barberà del Vallès. Barcelona.
Responsable Proyectos Investigación Científica (2011 – 2021)
Dirección de más de 10 proyectos vinculados a ayudas públicas en colaboración con centros tecnológicos, universidades y empresas.
Proyectos más relevantes: Reducción de sal y azúcar en alimentos - Supresión del aceite de palma y sus implicaciones metabólicas - La nutrición de precisión y los alimentos funcionales.

Líneas de Investigación: 

• LEVIPAN (01-01-2020 a 01-12-2022) Uso tecnológico de levaduras bioactivas en panes de masa madre            
• SWEETFOOD (01-09-2017 a 01-12-2021) Ingredientes y alimentos para reducir el consumo de azúcares en la población.            
• PALM FREE (17-07-2017 a 01-09-2020) Desarrollo de una nueva gama de productos de bollería libres de aceite de palma.            
• PAFORT (21-09-2016 a 20-08-2020) Nuevo uso biotecnológico de cepas bacterianas para el desarrollo de panes enriquecidos y fortificados en vitamina.            
• NUTRIPRECISIÓN (22-07-2016 a 30-06-2021) Desarrollo de un pan funcional rico en exopolisacáridos destinado a la población senior y pre-senior.            
• ARTESANO (21-02-2014 a 30-04-2016) Estandarización del proceso de fabricación de un pan artesanal con óptimas características organolépticas a partir de masa madre de cultivo.            
• PAN CON PROPIEDADES SALUDABLES (23-12-2010     a 23-12-2014) Desarrollo de un pan de masa madre rico en GABA y péptidos IECA.

Publicaciones relevantes:  

•    Spanish cheese screening and selection of lactic acid bacteria with high gamma-aminobutyric acid production. Marina Diana, Alba Tres, Joan Quílez, Marta Llombart, Magdalena Rafecas.LWT, Food Science and Technology, 2014, 56, 351-355
•    Free amino acid profile of Spanish artisanal cheeses: importance of gamma-aminobutyric acid (GABA) and ornithine content. Marina Diana, Magdalena Rafecas, Cristina Arco & Joan Quílez.: Food Composition and Analysis, 2014, 35, 94-100
•    Sourdough bread enriched with γ-aminobutyric acid (GABA). A comparison of free amino acid, biogenic amine and acrylamide content in GABA- enriched sourdough and commercial breads. Marina Diana, Magdalena Rafecas & Joan Quílez. Journal of Cereal Sciences, 2014, 60 (3), 639-644
•    Gamma aminobutyric acid as a bioactive compound in foods: a review. Marina Diana, Joan Quílez & Magdalena Rafecas. Journal of Functional Food, 2014, 10, 407-420
•    Plasma Alkylresorcinol Concentrations Correlate with Whole Grain Wheat and Rye Intake and Show Moderate Reproducibility over a 2- to 3- Month Period in Free-Living Swedish Adults. Agneta Andersson, Matti Marklund, Marina Diana & Rikard Landberg. Journal of Nutrition 2011, 141 (9), 1712- 1718
•    Nuevas cepas de la especie Lactobacillus brevis para la elaboración de masas madres panarias. Marina Diana, Marta Llombart, Magdalena Rafecas y Joan Quílez. PCT/ES2013/070652, Oficina Española de Patentes y Marcas, Madrid
•    A Multistrategic Approach in the Development of Sourdough Bread Targeted Towards Blood Pressure Reduction. Elena Peñas, Marina Diana, Juana Frías, Joan Quílez & Cristina Martínez-Villaluenga. Journal of Plant Food for Human Nutrition, 2014, 70, 97-103.
•    Gamma-Aminobutyric Acid-Enriched Fermented Foods. Joan Quílez, Marina Diana. Fermented Food in Health and Disease Prevention (pp. 85-103). Edited by Juana Frías, Cristina Martinez-Villaluenga, Elena Peñas. Elsevier Inc.

Otros méritos: 

Estancias de investigación

o    Puratos N.V (Bélgica, 2013) 
o    Swedish University of Agricultural Sciences (Uppsala, Suecia, 2008)

Categoría docente: Nivel III Subnivel I según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Antonio Díez-Juan

Asignaturas:  

• Trabajo Fin de Máster, Máster en Epidemiología y Salud Pública 
• Trabajo Fin de Máster, Epidemiología Básica y Avanzada, Máster en Epidemiología y Salud Pública 
• Trabajo Fin de Máster, Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana

Titulación, institución y año de finalización:  

• Licenciado en Ciencias, Sección Biológicas, Especialidad en Bioquímica y Biología Molecular 
• Doctorado en Biología Molecular, Instituto de Biomedicina del CSIC

Experiencia Profesional:  

-Manager de Innovación de Productos, IGENOMIX SL (01-01-2017 - actualidad)
-Senior Scientist, IIS INCLIVA - IGENOMIX FOUNDATION (15-07-2015 - 2018)
-Manager de Innovación y Desarrollo de Productos, iGenomix (01-01-2015 - actualidad)

Líneas de Investigación: 

• Biomedicina, Arteriosclerosis y Envejecimiento 
• Desarrollo Vascular y Medicina Regenerativa 
• Genética Reproductiva 
• Innovación y Desarrollo de Productos Biomédicos

Publicaciones relevantes:  

1-Overexpression of p27(Kip1) by doxycycline-regulated adenoviral vectors inhibits endothelial cell proliferation and migration and impairs angiogenesis.Goukassian D, Díez-Juan A, Asahara T, Schratzberger P, Silver M, Murayama T, Isner JM, Andrés V. FASEB J. 2001 Sep;15(11):1877-85. doi: 10.1096/fj.01-0065com. PMID: 11532967 Free article.
2-The growth suppressor p27(Kip1) protects against diet-induced atherosclerosis.Díez-Juan A, Andrés V. FASEB J. 2001 Sep;15(11):1989-95. doi: 10.1096/fj.01-0130com. PMID: 11532979 Free article.
3-Selective inactivation of p27(Kip1) in hematopoietic progenitor cells increases neointimal macrophage proliferation and accelerates atherosclerosis.Díez-Juan A, Pérez P, Aracil M, Sancho D, Bernad A, Sánchez-Madrid F, Andrés V. Blood. 2004 Jan 1;103(1):158-61. doi: 10.1182/blood-2003-07-2319. Epub 2003 Sep 22. PMID: 14504088 Free article.
4-Genetic evidence for a tumor suppressor role of HIF-2alpha.Acker T, Diez-Juan A, Aragones J, Tjwa M, Brusselmans K, Moons L, Fukumura D, Moreno-Murciano MP, Herbert JM, Burger A, Riedel J, Elvert G, Flamme I, Maxwell PH, Collen D, Dewerchin M, Jain RK, Plate KH, Carmeliet P. Cancer Cell. 2005 Aug;8(2):131-41. doi: 10.1016/j.ccr.2005.07.003. PMID: 16098466 Free article.
5-Complement anaphylatoxins C3a and C5a induce a failing regenerative program in cardiac resident cells. Evidence of a role for cardiac resident stem cells other than cardiomyocyte renewal.Lara-Astiaso D, Izarra A, Estrada JC, Albo C, Moscoso I, Samper E, Moncayo J, Solano A, Bernad A, Díez-Juan A. Springerplus. 2012 Dec;1(1):63. doi: 10.1186/2193-1801-1-63. Epub 2012 Dec 12. PMID: 23487597 Free PMC article.
6-The decay of stem cell nourishment at the niche.Font de Mora J, Díez Juan A. Rejuvenation Res. 2013 Dec;16(6):487-94. doi: 10.1089/rej.2013.1440. PMID: 23937078 Free PMC article. Review.
7-Converting a Problem into an Opportunity: mtDNA Heteroplasmy Shift.Diez-Juan A, Simón C. Cell Stem Cell. 2015 May 7;16(5):457-8. doi: 10.1016/j.stem.2015.04.012. PMID: 25957899 Free article.
8-Mitochondrial DNA content as a viability score in human euploid embryos: less is better.Diez-Juan A, Rubio C, Marin C, Martinez S, Al-Asmar N, Riboldi M, Díaz-Gimeno P, Valbuena D, Simón C. Fertil Steril. 2015 Sep;104(3):534-41.e1. doi: 10.1016/j.fertnstert.2015.05.022. Epub 2015 Jun 11. PMID: 26051102 Free article.
9-Cardiomyocyte exosomes regulate glycolytic flux in endothelium by direct transfer of GLUT transporters and glycolytic enzymes.Garcia NA, Moncayo-Arlandi J, Sepulveda P, Diez-Juan A. Cardiovasc Res. 2016 Mar 1;109(3):397-408. doi: 10.1093/cvr/cvv260. Epub 2015 Nov 25. PMID: 26609058 

Otros méritos: 

Premios y reconocimientos

• Premio Extraordinario de Doctorado, Universidad de Valencia 
• Certificación de Investigador de Excelencia, ANEP

Proyectos competitivos

"Criptocromos, la inexplicable presencia de sensores de luz en la oscuridad que conectan el embrión temprano con el cosmos" (01-05-2017 - 30-04-2019)
"Regulación transcriptómica materna del embrión preimplantatorio. Nuevo mecanismo para el estudio del origen de enfermedades complejas del adulto: obesidad y tabaco" (01-01-2016 - 31-12-2018)
"CARE-MI-Cardio Repair European Multidisciplinary Initiative" (01-01-2010 - 31-12-2014)

Estancias de investigación

Fundación Investigación Clínico de Valencia – Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA (21-03-2013 - actualidad) 
Fundación De La Comunidad Valenciana Centro De Investigación Príncipe Felipe (01-06-2010 - 21-03-2013) 
Fundación Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (15-03-2007 - 01-06-2010) 
Center for Gene Therapy and Transgene Technology, Universidad Católica de Lovaina KU-Leuven (15-09-2003 - 01-04-2007) 
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (01-01-2002 - 31-08-2003)

Categoría docente: Nivel IV según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Beatriz González Sánchez

Asignaturas:  

• Tutor/a de TFM en la asignatura Trabajo Fin de Máster del 2024_04_A_50437 20MBIO_04_A_2024-25_Trabajo Fin de Máster (Bioética)
• Tutor/a de TFM en la asignatura Trabajo Fin de Máster  2024_10_Z_50551 09MCAN_10_Z_2024-25_Trabajo Final de Máster (Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana) 
• Tutor/a de TFM en la asignatura Trabajo Fin de Máster  2024_10_A_50437 20MBIO_10_A_2024-25_Trabajo Fin de Máster (Bioética)

Titulación, institución y año de finalización:  

• Licenciada en Biotecnología, Universitat Rovira i Virgili, 2012.
• Master en Enología, Universitat Rovira i Virgili, 2013
• Master in spécialité Oenologie et environnement viti-vinicole, Université de Bordeaux, 2013
• PhD en Bioquímica y Biotecnología, Universitat Rovira i Virgili, 2017

Experiencia Profesional:  

• 2023-presente: Investigador postdoctoral, Universitat de Barcelona. 
• 2018-2023: Investigator postdoctoral, State University of New York. 
• 2013-2017: Estudiante de doctorado, Universitat Rovira i Virgili. 

Líneas de Investigación: 

• 2012-2017: Production of bioactive compounds derived from aromatic amino acids by yeast and their impact as growth regulators and modulators of quorum sensing.
• 2018-2023: Regulation of Rho GTPases, including their role in polarity and signaling.
• 2023-present: Spatiotemporal Regulation of Single-Cell Branching Morphogenesis. 

Publicaciones relevantes:  

1.    Beatriz González, Júlia Sellés-Altés, Jèrica Pla-Parron, Judith Castro-Ribera and Sofia J.. 2025. Centriole Loss of Embryonic development Disrupts Axonal Pathfinding and Muscle Integrity. bioRxiv.  DOI: 10.1101/2025.01.26.634909. 
2.    Beatriz González, Sukanya Basu, Mahnoosh Mirzaei, Aditi Prabhakar and Paul J. Cullen. 2023. New Features Surrounding the Cdc42-Ste20 Module that Regulates MAP Kinase Signaling in Yeast. Journal of Biological Chemistry. 
3.    Beatriz González, Martí Aldea and Paul J. Cullen. 2023.Chaperone-Dependent Degradation of Cdc42 Promotes Cell Polarity and Shields the Protein from Aggregation, Molecular and Cellular Biology, 43:5, 200-222.  
4.    Beatriz González and Paul J. Cullen. 2022. Regulation of Cdc42 protein turnover modulates the filamentous growth MAPK pathway. Journal of Cell Biology. 2022;221:e202112100. 
5.    Aditi Prabhakar, Beatriz González, Heather Dionne, Sukanya Basu and Paul J. Cullen. 2021. Spatiotemporal Control of Pathway Sensors and Cross-Pathway Feedback Regulate a Differentiation MAPK Pathway in Yeast. Journal of Cell Science. 134. 
6.    Manuela Weber, Sukanya Basu, Beatriz González; et al. 2021. Actin Cytoskeleton Regulation by the Yeast NADPH Oxidase Yno1p Impacts Processes Controlled by MAPK Pathways. Antioxidants. Basel. 10-2, pp.322. 
7.    Sukanya Basu, Beatriz González, Boyang Li, Garret Kimble, Keith G Kozminski and Paul J Cullen. 2020. Functions for Cdc42p BEM adaptors in regulating a differentiation-type MAP kinase pathway. Molecular Biology of the Cell. 31-6, pp.491-510. 
8.    Beatriz González, Jennifer Vázquez, M. Ángeles Morcillo-Parra, Albert Mas, María Jesús Torija and Gemma Beltran. 2018. The production of aromatic alcohols in non-Saccharomyces wine yeast is modulated by nutrient availability. Food Microbiology. 74, pp.64-74. 
9.    Beatriz González, Jennifer Vázquez, Paul J. Cullen, Albert Mas, Gemma Beltran and María Jesús Torija. 2018. Aromatic amino acid-derived compounds induce morphological changes and modulate the cell growth of wine yeast species. Frontiers in Microbiology. 
10.    Beatriz González, Albert Mas, Gemma Beltran, Paul J. Cullen, María Jesús Torija. 2017. Role of Mitochondrial Retrograde Pathway in Regulating Ethanol-Inducible Filamentous Growth in Yeast. Frontiers in Physiology. 

Otros méritos: 

Premios y reconocimientos

• Beatriu de Pinós Postdoctoral Fellowship, 2024

Proyectos competitivos

Cell branching dynamics: single-cell architecture in living organs. (PID2021-125860NB-I00. Role as Researcher. Sofía Araújo. University of Barcelona. 13/02/2023-present. 
2.    Control of MAPK Signaling by Cell Polarity Proteins.  (2 R01 GM 98629-10A1). National Institute of Health. Role as Researcher. Paul Cullen. (State University of New York at Buffalo). 01/04/2021-31/01/2023. 
3.    Control of MAPK Signaling by Cell Polarity Proteins. (5 R01 GM 98629-8). National Institute of Health. Role as Researcher. Paul Cullen. (State University of New York at Buffalo). 01/06/2018-31/03/2021. 
4.    Metabolismo y Efectos Protectores de Compuestos Indólicos en Levaduras de Interés Alimentario (Metabolism and Protective Effects of Indolic Compounds in Yeasts of Food Interest). (AGL2016-77505-C3-3-R). Role as Researcher. MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA. Gemma Beltran. (Universitat Rovira i Virgili). 01/02/2017-01/11/2017. 
5.    Producción de Compuestos Bioactivos Derivados de aminoácidos Aromáticos durante la Fermentación Alcohólica (Production of Bioactive Compounds Derived from Aromatic Amino Acids during Alcoholic Fermentation). (AGL2013-47300-C13-1-R). Role as Researcher. MINISTERIO DE EDUCACION Y CIENCIA. Albert Mas. (Universitat Rovira I Virgili). 01/11/2013-30/05/2017. 
6.    WILDWINE “Multi-strain indigenous yeast and bacterial starters for ‘wild-ferment’ wine production” (FP7-SME-2012-2). European project. Role as Researcher. 7º Programa Marco UE. Isabelle Masneuf-Pomarade. (University of Bordeaux). 01/09/2012-30/07/2013. 
7.    Selección y Control Microbiológico para la Producción de una Nueva Bebida a Partir de Fresa No Apta para Comercialización (Selection and Microbiological Control for the Production of a New Drink from Strawberries Not Suitable for Marketing). (AGL2010-22152-C03-02). Role as Researcher. Ministerio de Ciencia e Innovación e Investigación. María Jesús Torija. (Universitat Rovira i Virgili). 16/01/2012-05/07/2012.

Estancias de investigación

• 2021: Molecular Biology Institute of Barcelona (IBMB), CSIC, Barcelona, Spain.
• 2016: Department of Biological Sciences, State University of New York, USA.
• 2013: ISVV-University of Bordeaux, Bordeaux, France. 

Categoría docente: Nivel III Subnivel I según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: María de los Ángeles Morcillo Parra

Asignaturas:  

• Tutora de Trabajo Fin de Máster. Máster Universitario en Nutrición y Salud.
• Tutora de Trabajo Fin de Máster. Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
• Tutora de Trabajo Fin de Máster. Máster Universitario en Bioética

Titulación, institución y año de finalización:  

• Graduado en Biotecnología, Universitat de València, 2013
• Máster en Investigación en Biología Molecular, Celular y Genética, Universitat de València, 2014
• Máster en Cultura Científica, Universidad Pública de Navarra, 2022
  Doctorado en Biotecnología y Enología, Universitat Rovira i Virgili, 2019

Experiencia Profesional:  

• Investigadora predoctoral en microbiología de alimentos, 2015-2019
• Investigadora postdoctoral en microbiología de alimentos, 2019-2021
• Investigadora postdoctoral en enfermedades neurodegenerativas, 2022-actualmente

Líneas de Investigación: 

• Producción de compuestos bioactivos durante la fermentación de alimentos
• Uso de microrganismos como modelo para estudiar los mecanismos moleculares de enfermedades neurodegenerativas

Publicaciones relevantes:  

1) Melatonin-protein interactions are dependent on yeast carbon metabolism. Morcillo-Parra, MA; Martín-Esteban, S; Almellones, J; Mas, A; Beltran, G; Torija, MJ. Scientific Reports (2025).
2) Mitofusin-mediated contacts between mitochondria and peroxisomes regulate mitochondrial fusion. Alsayyah, C., Singh, MK., Morcillo-Parra, MA; Cavellini, L., Shaim N., Schmitt, C., Schuldiner, M., Zalckvar, E., Mallet, A., Belgareh-Touzé, N., Zimmer, C., Cohen, MM. PLOS Biology (2024).
3) Melatonin and glycolytic protein interactions are related to yeast fermentative capacity. Morcillo-Parra, MA; González, B; Beltran, G; Mas, A., Torija, MJ. Food Microbiology (2020).
4) Effect of several nutrients and environmental conditions on intracellular melatonin synthesis in Saccharomyces cerevisiae. Morcillo-Parra, MA; Beltran, G; Mas, A., Torija, MJ. Microorganisms (2020).
5) Occurrence of melatonin and indolic compounds derived from L-tryptophan yeast metabolism in fermented wort and commercial beers. Fernández-Cruz, E; Carrasco-Galan, F; Cerezo-Lopez, AB; Valero, E; Morcillo-Parra, MA; Beltran, G; Torija, MJ; Troncoso, AM; García-Parrilla, MC. Food Chemistry (2020).
6) Glycolytic proteins interact with intracellular melatonin in Saccharomyces cerevisiae. Morcillo-Parra, MA; Valera, MJ; Beltran, G; Mas, A., Torija, MJ. Frontiers in Microbiology (2019).
7) Determination of melatonin by a whole cell bioasssay in fermented beverages. Morcillo-Parra, MA; Beltran, G; Mas, A., Torija, MJ. Scientific Reports (2019).
8) Effect of melatonin and tryptophol addition on fermentations carried out by Saccharomyces and non-Saccharomyces yeast species under different nitrogen conditions. Valera, MJ; Morcillo-Parra, MA; Zagórska, I; Mas, A; Beltran, G; Torija, MJ. International Journal of Food Microbiology (2018).
9) Intracellular biosynthesis of melatonin and other indolic compounds in Saccharomyces and non-Saccharomyces wine yeasts. Fernández-Cruz, E; González, B; Muñiz-Calvo, S; Morcillo-Parra, MA; Bisquert, R; Troncoso, AM; García-Parrilla, MC; Torija, MJ; Guillamón, JM. European Food Research and Technology (2019).
11) The production of aromatic alcohols in non-Saccharomyces wine yeast is modulated by nutrient availability. González, B; Vazquez, J; Morcillo-Parra, MA; Mas, A; Torija, MJ; Beltran, G. Food Microbiology (2018).

Otros méritos: 

Proyectos competitivos

Postdoctoral fellowship COFUND-FP-Dynamo-Paris, Institut de Biologie Physico
Chimique, CNRS, Paris, Francia. European Union’s Horizon 2020 research and
innovation programme under the Marie Skłodowska-Curie grant agreement 101034407.

Estancias de investigación

2016 – Institute for Wine Biotecnology (Stellenbosch, Sudáfrica)
2021-2022 – Nencki Institute of Experimental Biology (Varsovia, Polonia)
2022-actualmente – Institute de Biologie Physico-Chemique (Paris, Francia)

Categoría docente: Nivel III Subnivel I según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: María Paz Otero Fuertes 

Asignaturas:  

• Trabajo fin de master (Master Nutrición y Salud)
• Trabajo fin de master (Master Ciencias Avanzadas de la Nutrición Numana)

Titulación, institución y año de finalización:  

• Doctor, Programa en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos, Universidad de Santiago de Compostela, 2013.
• Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Santiago de Compostela, 2006.
• Diplomada en Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad Industrias Agrarias y Alimentarias, Universidad de
• Santiago de Compostela, 2004.

Experiencia Profesional:  

• Investigadora Ramón y Cajal. Universidad de Vigo. Departamento de Química Analítica y Alimentaria. Área de Nutrición y Bromatología (2024-presente). Recuperación sostenible de compuestos bioactivos a partir de residuos de algas, biomasa y subproductos agroalimentarios para aplicaciones alimentarias de alto valor.
• Investigadora Juan de la Cierva. Universidad de Santiago de Compostela. Departamento de Farmacología. Desarrollo de métodos de detección para nuevos contaminantes: Estudios de Toxicidad de toxinas emergentes (2018-2020).
• Investigadora Atracción de Talento Investigador. Universidad Autónoma de Madrid (2017-2018). Tecnología de fluidos supercríticos (SFE) para la obtención de productos biológicamente activos a partir de algas para aplicaciones nutracéuticas.

Líneas de Investigación: 

• Desarrollo de nuevos alimentos y producción sostenible de alimentos: recuperación y producción de ingredientes funcionales a partir de subproductos y residuos, desarrollo de nuevos alimentos funcionales.
• "Calidad y seguridad de los alimentos": optimización de métodos analíticos para desarrollar nuevas estrategias que permitan garantizar la seguridad y autenticidad de alimentos.

Publicaciones relevantes:  

ARTÍCULO: Cameselle, C., Zou, P., Jia, Z., Chipaca-Domingos, H. S., Zeye, C. K., Pessela, B. C., Simal-Gandara, J. (2025). Chemical and nutritional characterization of edible Heinsia crinita, Xylopia aethiopica, Piper guineense, Monodora myristica and Dorstenia convexa plants from Angola. Food Bioscience (106336). In Press. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106336.

ARTÍCULO: Zou, P., Cameselle, C., Torres, A., Chipaca-Domingos, H. S.,. Gonçalves, P.G., Cao, H., Simal-Gandara, J., Otero, P. (2025). Identification, quantification and distribution regularities of phenolics from six parts of Angolan plants by UPLC-ESI-TSQ-MS/MS with chemometrics analysis. Food Bioscience (106356). In Press. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106356

LIBRO: Otero, P and Verma, D.K. (Editors) Marine Molecules from Algae and Cyanobacteria. Extraction, Purification, Toxicology and Applications. Elsevier, 1st Edition (2024). Paperback ISBN: 9780443216749. eBook ISBN: 9780443216756

ARTÍCULO: Browne, N. Otero, P. Murray, P and Saha, S.K (2023). Rapid Screening for Mycosporine-like Amino Acids (MAAs) of Irish Marine Cyanobacteria and Their Antioxidant Potential. Sustainability, 15 (4). https://doi.org/10.3390/su15043792

ARTÍCULO: Rey, V., Botana, A.M., Otero, P. and Botana, L.M. (2023). Improved chemical hydrolysis conditions for the high conversion of the paralytic shellfish toxins GC4 and GC5 into their dearbamoyl analogues dcGTX1 and dcGTX4 (2023). Food Chemistry Advances. https://doi.org/10.1016/j.focha.2023.100289

ARTÍCULO: Otero, P. Garcia-Oliveira, M. Carpena, M. Barral-Martinez, F. Chamorro, J. Echave, P. Garcia-Perez, Hui Cao, Jianbo Xiao, J. Simal-Gandara, M. A. Prieto. (2021) Applications of by-products from the olive oil processing: Revalorization strategies based on target molecules and green extraction technologies. Trends in Food Science & Technology 116 (2021) 1084–1104. DOI: 10.1016/j.tifs.2021.09.007.

ARTÍCULO: Otero, P., Gutierrez-Docio, A., Navarro Del Hierro, J., Reglero, G., Martin, D. (2020) Extracts from edible insects Acheta domesticus and Tenebrio molitor with improved fatty acid profile due to ultrasound assisted or pressurized liquid extraction. Food Chemistry (2020), 314:126200. DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.126200

ARTÍCULO: Navarro Del Hierro, J., Gutiérrez-Docio, A., Otero, P., Reglero, G., Martin, D (2020). Characterization, antioxidant activity, and inhibitory effect on pancreatic lipase of extracts from the edible insects Acheta domesticus and Tenebrio molitor. Food Chemistry, 309, 125742. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125742.

ARTÍCULO: Otero, P, Miguéns, N., Rodríguez, I. and Botana, L.M. (2019). LC-MS/MS Analysis of the Emerging Toxin Pinnatoxin-G and High Levels of Esterified OA Group Toxins in Galician Commercial Mussels. Toxins; 11(7). DOI: 10.3390/toxins11070394. 

Otros méritos: 

Premios y reconocimientos

• Toxins 2022 Young Investigator Award (This prize is given to one young investigator in recognition of their excellence in the field of toxinology and all kinds of toxins from animals, microbes, and plants). https://www.uvigo.gal/universidade/comunicacion/duvi/paz-otero-fuertes-distinguida-mellor-investigadora-nova-revista-toxins 

Proyectos competitivos

• Linea de refuerzo de trayectorias emergentes. Investigador RyC. IP: Paz Otero Xunta de Galicia (Excelencia-ED431F 2024/22).
• Alternative PROteins from MIcrobial fermentation of non-conventional SEA sources for Next Generation food, feed and non-food bio-based applications (HORIZON-JU-CBE-2022-R-04).
• Unravelling the potential of the wheat microbiome for the development of healthier, more sustainable and resilient wheat-derived food & feed products (HORIZON-CL6-2022-FARM2FORK-01).

Estancias de investigación

• Shannon Applied Biotechnology Centre (Shannon ABC), Limerick, Irlanda (36 meses, 2014-2017).
• Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), Madrid (15 meses, 2017-2018).
• Instituto Politécnico de Bragança (IPB), Portugal (6 meses, 2022, 2023)

Categoría docente: Nivel III Subnivel I Doctor acreditado dedicado a docencia y/o investigación según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Mireia Pérez Camps

Asignaturas:  

• Tutora de TFM en la asignatura Trabajo Fin de Máster del Máster en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana. Universidad Internacional de Valencia (VIU).
• Tutora de TFM en la asignatura Trabajo Fin de Máster del Máster en Nutrición y Salud. Universidad Internacional de Valencia (VIU).

Titulación, institución y año de finalización:  

• Ph.D en Ciencias Biológicas. 2010. Universidad Politécnica Valencia.
• Máster en Biología Celular, Molecular y Genética. 2009. Universidad de Valencia.
• Licenciada en Biología. 2009. Universidad de Valencia.
• Licenciada en Ingeniería Agrónoma. 2005. Universidad Politécnica Valencia.

Experiencia Profesional:  

• Máster en Nutrición y Salud. Universidad Internacional de Valencia (VIU). Tutora de TFM en la asignatura Trabajo Fin de Máster.
• Máster en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana. Universidad Internacional de Valencia (VIU). Tutora de TFM en la asignatura Trabajo Fin de Máster.
• Grado en Técnico Superior en Bases de la Nutrición Humana Avanzada. Universidad Católica San Antonio de Murcia. Desarrollo del programa y contenido académico.

Líneas de Investigación: 

• Análisis de la dinámica de complejos proteicos y su papel en procesos de desarrollo y diferenciación celular utilizando técnicas de imagen cuantitativas.
• Análisis de mutaciones en ELMO2, que afectan la señalización de RAC1 y son responsables de malformaciones vasculares intraóseas.

Publicaciones relevantes:  

Pérez-Camps M*, Tian J, Chng SC, Sem KP, Sudhaharan T, Teh C, Wachsmuth M, Korzh V, Ahmed S, Reversade B. Quantitative imaging reveals real-time Pou5f3-Nanog complexes driving dorsoventral mesendoderm patterning in zebrafish. Elife. 5. pii: e11475. (2016).
Cetinkaya A, Xiong JR, Vargel İ, Kösemehmetoğlu K, Canter Hİ, Gerdan ÖF, Longo N, Alzahrani A, Pérez-Camps M, Taskiran EZ, Laupheimer S, Botto LD, Paramalingam E, Gormez Z, Uz E, Yuksel B, Ruacan Ş, Sağıroğlu MŞ, Takahashi T, Reversade B, Akarsu NA. Loss-of-Function Mutations in ELMO2 Cause Intraosseous Vascular Malformation by Impeding RAC1 Signaling. Am J Hum Genet., 99(2):299-317. (2016).
Cardona-Costa J§, Pérez-Camps M§ and García-Ximénez F. Somatic cells derived from haploid larvae are feasible for reprogramming studies by nuclear transplant in zebrafish. Zygote, 20 (3):277-280. (2012).
Francisco-Simão M, Cardona-Costa J, Pérez-Camps M and García-Ximénez F. Ultraviolet radiation and handling medium osmolarity affect chimaerism success in zebrafish. Zygote, 19(1):67-70. (2011).
Cardona-Costa J, Pérez-Camps M and García-Ximénez F. Electroactivation of zebrafish (Danio rerio) eggs. Spanish Journal of Agricultural Research, 9(1):59-65. (2011).
Pérez-Camps M*, Cardona-Costa J and García-Ximénez F. Transplantation of adult fibroblast nuclei into the central region of metaphase II eggs resulted in mid blastula transition embryos. Zebrafish, 7(2):215-218. (2010).
Pérez-Camps M*, Cardona-Costa J, Francisco Simão M and García-Ximénez F. Definition of three somatic cell nuclear transplant methods in zebrafish (Danio rerio): before, during and after egg activation by sperm fertilization. Zygote, 18(1): 33-39. (2010).
Francisco-Simão M, Cardona-Costa J, Pérez-Camps M and García-Ximénez F. Ultraviolet radiation dose to be applied in recipient zebrafish embryos for germ-line chimaerism is strain dependent. Reprod Dom Anim, 45:1098-1103. (2010).
Cardona-Costa J, Pérez-Camps M, García-Ximénez F and Espinós FJ. Effect of gametes aging on their activation and fertilizability in zebrafish (Danio rerio). Zebrafish 6(1): 93-95. (2009).
Pérez-Camps M*, Francisco-Simão M, Cardona-Costa J and García-Ximénez F. Evaluation of presumptive caudal fin blastema cells as candidate donors in intraspecies zebrafish (Danio rerio) chimaeras. Spanish Journal of Agricultural Research, 6(4): 610-614. (2008).

Otros méritos: 

Estancias de investigación

• Visiting Scientist at Dr. Malte Wachsmuth’s laboratory. European Molecular Biology Laboratory (EMBL). 

Otras publicaciones

• Congresos: 

International Conference of the International Society of Differentiation in conjunction with the British Society for developmental Biology. Poster: “Quantitative Dynamics Analysis Reveals Real-Time Oct4 Complexes Formation Driving Mesendoderm Specification along the DV Axis”. 2014
- 1st Light Sheet Fluorescence Microscopy Interantional Conference and 6th LSFM International Workshop, Barcelona. Poster: “OpenSPIM imaging of zebrafish embryos Drosophila embryos & neurospheres”. 2014.
- Invited instructor at the Workshop in Genetics, Genomics and Imaging in Medaka and Zebrafish. Singapore. 2012
- 1st South-East Asian course on “F-Techniques: FCS, FCCS, FLCS, FRET, FLIM & FRAP”. Singapore. 2011
- Olympus-IMB Live-cell Imaging Workshop. Singapore. 2011

Categoría docente: Nivel IV según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados

Currículum Vitae

Nombre y Apellidos: Alida Taberner Cortés

Asignaturas:  

• Tutora TFM MU Nutrición y Salud
• Tutora TFM MU Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana

Titulación, institución y año de finalización:  

• Licenciada CC Biológicas (Universitat València,, 2005)

Experiencia Profesional:  

• Técnico de investigación y data manager en FISABIO.
• Técnico de laboratorio en start-up biotecnológica.
• Docente de CC de la Salud en Universidad Europea de València

Líneas de Investigación: 

• Enfermedades metabólicas
• Reumatología

Publicaciones relevantes:  

-    Artículo científico. Alida Taberner-Cortés; María Aguilar-Ballester; Elena Jiménez-Martí; et al; Herminia González-Navarro. 2024. Treatment with 1.25% cholesterol enriched diet produces severe fatty liver disease characterized by advanced fibrosis and inflammation and impaired autophagy in mice. The Journal of Nutritional Biochemistry. Elsevier. ISSN 0955-2863.
-    Artículo científico. Gema Hurtado-Genovés; Andrea Herrero-Cervera; Ángela Vinué; et al; Herminia González-Navarro. 2024. Light deficiency in Apoe / mice increases ateroma plaque size and vulnerability by modulating local immunity.Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease. Elsevier. 1870.
-    Artículo científico. Andrea Herrero-Cervera; Carla Espinós-Estévez; Susana Martín-Vañó; et al; Herminia González-Navarro. 2021. Dissecting abdominal aortic aneurysm is aggravated by genetic inactivation of LIGHT(TNFSF14). Biomedicines. 9, pp.1-19.

Categoría docente: Nivel III Subnivel I Doctor acreditado dedicado a docencia y/o investigación según el VIII Convenio Colectivo Nacional de Universidades Privadas, Centros Universitarios Privados y Centros de Formación de Postgraduados.