Masterclass "Julio Basulto: Claves para una nutrición basada en ciencia"

En palabras de Mark Twain, “El peligro no es lo que ignoramos, es lo que tenemos por cierto y no lo es”. Su reflexión es del todo aplicable al ámbito de la alimentación, dado que una información errónea puede conducir a malas decisiones dietéticas. Y tales decisiones pueden empeorar la salud y aumentar el riesgo de padecer enfermedades crónicas y debilitantes. Así pues, dado que “lo que tenemos por cierto y no lo es” supone un peligro, conviene descartar de la mente las creencias erróneas (o irracionales) sobre alimentación. En esta Masterclass, el prestigioso nutricionista Julio Basulto persigue ayudar a profesionales del ámbito de ciencias de la salud a eliminar tales creencias y a sustituirlas por otras que ayuden a conservar y mejorar la salud.