VI Seminario Jurídico: "La Relación con la Administración: del Modelo Tradicional a la Era de la IA y la Digitalización"

Doctora en Derecho por las Universidades de Bolonia y de Santiago de Compostela, en régimen de cotutela internacional.
Máster en Derecho de las Administraciones Públicas (URJC).
Máster en Fiscalidad Internacional y Comunitaria (USC)
Máster en el Ejercicio de la Abogacía (UNIR).
Grado en Derecho (Universidad de Santiago de Compostela)
Secretaria Académica del Observatorio Internacional de la Regulación de las Entidades Públicas (OIRESP). Coordinadora de la Red Interuniversitaria de Innovación Docente “Areté”. Coordinadora de la “Colección de Derecho del Sector Público”, publicada por la editorial Andavira. Membro del Comité editorial: European Review of Digital Administration Law (Italia), Anuario de la Función Pública (Perú), P.A. Persona e Amministrazione Ricerche Giuridiche sull’Amministrazione e l’Economia (Italia).

Profesor Titular de Derecho Administrativo en la Universidad de Santiago de Compostela. 
Delegado de Protección de Datos de la Universidad de Santiago de Compostela.
Responsable de Estudios de la Fundación Democracia y Gobierno Local.
Director del Observatorio Internacional de la Regulación de las Entidades Públicas.
Director del Servicio Outside Counsel de la Universidad de Santiago de Compostela.
Director de la Red Interuniversitaria de Innovación Docente “Areté”.
Coordinador de formación a empleados públicos, tanto para el Instituto Nacional de Administración Pública, como para la Escuela Gallega de Administración Pública.
Director de la Colección de Derecho del Sector Público de la Editorial Andavira.
Associate editor de European Review of Digital Administration & Law.
Miembro del Comité científico de la Revista Istituzioni del Federalismo (Italia), de la Rivista quadrimestrale di Diritto dell’Ambiente (Italia) y French Yearbook of Public Law (Francia). Miembro del Comité editorial de la Revista Digital de Derecho Administrativo (Colombia) y European Review of Digital Administration Law (Italia). Miembro del Consejo de Redacción del Anuario de Derecho Municipal, de la Revista Munus. Rivista Giuridica dei servizi pubblici (Italia), de la Revista Questoes Atuais de Direito Local (Portugal) y de la Revista Direito Regional e Local (Portugal). Miembro de la redacción de la Revista General de Derecho Administrativo. 
Miembro del Advisory Board la colección “Legal Issues in Transdisciplinary Environmental Studies (LITES)” de la Editorial Springer. 
Miembro de: Centro di Eccellenza in Diritto Europeo (Italia); Núcleo de Direito das Autarquias Locais (Portugal); CEDIPRE (Portugal); Centro de Investigación sobre la Justicia Administrativa-CIJA (España); Instituto de Derecho Local-IDLUAM (España); Seminario de Teoría y Método del Derecho Administrativo (España); Observatorio de la Contratación Pública (España), Red DAIA (España) y la Asociación Española de Profesores de Derecho Administrativo (España).

Grado en Administración y Dirección de Empresas, Universidad de Alicante, (2011-2015).
TFG Registrado en el Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante,
"Dictamen teórico-práctico sobre el sistema fiscal español"
Máster en Asesoría Fiscal, Universidad Miguel Hernández de Elche (2015-2016).
TFM Registrado en el Repositorio Institucional de la Universidad Miguel Hernández,
"Régimen jurídico-tributario de las Entidades sin Ánimo de Lucro en España"

Desarrollo de la carrera profesional:

• Departamento contable y fiscal de TEXATHENEA S.A. (Villena).
• Despacho de Asesoría fiscal ZAPATER S.L. (Villena).
• Banca privada - Banco Bilbao Vizcaya Argentaria, S.A.

Jorge L. Collantes es identificado con el liderazgo entre juristas y por la interacción entre la academia y la práctica profesional en sus iniciativas.

Se  doctoró en Derecho por la UPVD (Francia), tras completar un Máster en Derecho internacional y europeo en la U. de Niza (Francia) y graduarse en la UIC-Barcelona. Como doctorando en Francia, ejerció docencia en Derecho de la Unión Europea y fue investigador visitante en las universidades de Ottawa (Canadá), Stradins de Riga (Letonia) y de Vilnius (Lituania) y, en España, la U. Carlos III de Madrid reconoció su doctorado en equivalencia.
Fundó el Postgrado en Derecho diplomático y consular del Ilustre Colegio de la Abogacía de Barcelona (ICAB), del cual es Director académico desde el año 2012 y el cual reúne un cuadro docente formado por diplomáticos, profesores universitarios y juristas. En el ICAB también fundó y es Director del Postgrado en Derecho internacional de las inversiones.

Asimismo, ejerce de Director académico de congresos internacionales como el Congreso mundial de Derecho penal internacional y europeo en habla hispana (2023),  el Congreso de Arbitraje internacional de la Biblioteca de Arbitraje (2022 y 2023), del Encuentro mundial de Derecho internacional privado en habla hispana (2023) y del Congreso mundial de Derecho internacional y europeo en materia laboral en habla hispana: derechos humanos en el ámbito del trabajo (2024).  Y es autor de diversas publicaciones y Director de obras colectivas, diccionarios y enciclopedias escritas por juristas especializados como la Enciclopedia de Arbitraje, (2018), el Diccionario digital de Derecho penal internacional y europeo (2024), el Diccionario digital de Derecho internacional privado (2023) y actualmente lidera la puesta en marcha del Diccionario digital de Derecho diplomático y consular y prevé la creación del Diccionario digital de Derecho internacional y europeo del derecho humano al trabajo.

Tras doctorarse, ha realizado estancias en el Max Planck Institute for Comparative Public Law and International Law (Heidelberg) y en la U. Jagiellonian de Cracovia, la U. de Lodz y la U. de Poznan (Polonia) y acumula experiencia en la docencia universitaria en España materias como Derecho internacional privado y Litigación internacional (UIC-Barcelona) y Derecho internacional penal y Derechos humanos (UEM).